Sarıkaya Arıcılık olarak Bozcaada da bulunan kovanlarımızdan Türkiyenin en kaliteli Mor Kekik balını üretiyoruz.
Kovanlarımızın adada olmasının en önemli avantajı :
Arılarımızın bal üretim bölgesi dışına çıkamaması ve bölgemize dışarıdan arı girmemesi olarak sayılabilir.
Bunun yanında Bozcaada da Uzun yıllardan bu güne süregelen “Organik tarım projesi” kapsamında adanın büyük bir bölümünde tarım ilacı kullanılmamaktadır. Böylece toplanan polenlerden üretilen ballarımız daha doğal olmaktadır.
Adadaki nufüs az olduğundan dolayı evsel atıklar, soba gazları, ve egzoz emisyonları yok denecek kadar azdır.
Adamızda ticari ürün olarak sadece üzüm bulunmaktadır, üzüm sonradan dikilen bir bitki olmayıp, adanın tarihi ile eş zamanlıdır. Kekik ise yine insan eliyle dikilmeyen , sahibi olmayan dolayısı ile ilaç atılmayan yerel bir bitkidir. arılarımız bu kekiğin açtığı mor çiçeklerin polenlerinden ballarını yaparlar.
Arıların Kovan tamiri için Propolis denilen bir tamir harcı hazırlarlar. Bunun için asfalt yolların atıklarını da kullanabilirler. Bozcaada daki Yolların çoğu asfaltlanmamıştır. Kovanlarımızın konumlandığı bölge tamamen doğal bir alandadır.
Böylesine temiz bir coğrafyada bal üretirken biz de sorumluluk duygusu ile asla tarım ilacı kullanmıyor, Fenni kovanlarımızın yanında, kara kovanlar ile de üretimimizi geleneksel yöntemlerle devam ettiriyoruz.